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達人也說,在他父親那個年代,喜宴沒有龍蝦會被幹譙,「當時一桌5000左右,就能吃到龍蝦、魚翅、九孔鮑魚、紅蟳米糕等」,但在現在,就算是比較沒肉、賣點在大螯的波士頓龍蝦,1桌都要1萬元以上,「好歹也是龍蝦所以開下去主家也不會講甚麼」!



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這篇文章一出,立刻引發網友熱議。有人說「真的好專業」、「龍蝦冷盤以前一上桌就是被秒殺」、「台北的飯店一桌兩萬只有炸雞腿跟炸湯圓吧」、「波士頓龍蝦我覺得還好」;也有專業網友表示「主因是價錢差太多吧」、「波士頓龍蝦對很多中年大叔而言,那根本不是龍蝦!」

辦桌達人透露,現在很多喜宴一桌約6~8千,以這種價位來看,真的沒辦法開龍蝦單;但他也強調,龍蝦的數量雖然變少,但不代表它被淘汰,如果去婚宴能吃到龍蝦,「不要心疼你的紅包,代表新人他們不計成本,想要讓賓客吃得高興。」

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「龍蝦別說在台灣,在很多國家向來都是高級食材的代表性食物,加上霸氣的外型。」這名辦桌達人表示,「為何龍蝦料理逐漸減少,主要原因在於龍蝦價格逐年飆高」、「現在的新人沒有家長幫忙辦婚宴,有多少人能開高價單?」

稍微有點歷練者,想必都有吃婚宴的經歷,尤其裡頭的冷盤龍蝦沙拉,更是許多人的最愛!不過,卻有一名網友在批踢踢發文,表示最近很少看到龍蝦,讓他不禁好奇:「龍蝦是什麼時候被喜宴淘汰的?」火速引來專業辦桌達人回文!

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▲龍蝦是許多宴會常見的高級料理。(圖/東森新聞)

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